【贵州好食材】野生双荚皂角米毕节天然特级雪莲子桃胶搭档100g

「产品信息」

名称：皂角米

产地：毕节织金县猫场镇

净含量：100g

皂角米俗称雪莲子，是皂角树的果实，属高能量高碳水化合物、低蛋白低脂肪食物

因其含有丰富的胶原蛋白，所以有“植物燕窝”之称

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「产自贵州大山里的双荚皂角米」

皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要鼠州毕节

比起单夹，双荚皂角米的口感更加的Q软糯。

皂角米是皂角树所生长的皂荚里的果实

这就是皂角树，贵州地区的皂角树都为野生，树龄多为几十上百年的大树

这是正在成熟中的皂荚，青中带白

成熟后的皂荚就会由青色变为褐色，这个时候就可以收获皂荚了

这就是完全成熟的皂荚，皂荚还可以用来洗衣服，洗头，古时候就用它来清洁去污噢

剥开皂荚就是一粒粒的皂荚果实

剥皂角米是很费工夫的，必须一颗颗的这样剥出来，不能用机器代替

剥好的皂角米进行烘干和晒干

我们的皂角米不漂白，不硫熏，所以颜色为微黄的自然色，泡发后会晶莹透亮

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「皂角米的泡发」

皂角米在食用之前需要进行泡发，发泡的方法很简单，来看看如何操作

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「皂角米的食用方法」

皂角米最佳的搭配就是桃胶了，是一道非常棒的甜品噢

材料

银耳一朵、桃胶5颗、皂角米10克、冰糖、清水适量

做法

1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发

2、银耳泡发两个小时左右即可

3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质

4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用

5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时

「特别注意」

老人们传下来的经验，孕妇不能食用皂角米（说起这个经验来，问老人也说不出个所以然来，还有也找不到什么依据，不过既然老人们都说不能吃，那暂时不要吃吧，这个有关宝宝的健康，是件大事情），但是生产后的新妈妈是可以吃的，对身体很好，还能帮助产后恢复和乳汁畅通。

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